Tortelli di pasta fresca
Date: 17 Jul 2016
Posted by: ClaudioPedrazzoli
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Non dimenticate anche i nostri tortelli di pasta fresca. In particolare per gli amanti della tradizione i tortelli di zucca fatti secondo l’antica tradizione delle nonne del mantovano che non dimenticavano l’aggiunta degli amaretti che sposano il sapore dolce della zucca, o quelli valtellinesi fatti con grano saraceno e farciti con verza, formaggio e bresaola […]


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pizzoccheri
Date: 19 Jun 2015
Posted by: ClaudioPedrazzoli
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Vi consigliamo i nostri pizzoccheri


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RISOTTO OSSO BUCO IN CREMOLADA (ALLA MILANESE)
Date: 28 May 2015
Posted by: ClaudioPedrazzoli
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  RICETTA OSSO BUCO IN CREMOLADA (ALLA MILANESE) secondo la ricetta di nonna Ines Prendere un osso buco di vitello, prima di metterlo a rosolare in una padella con olio extra vergine di oliva e le classiche verdurine del soffritto (cipolla, carote,sedano) tagliare in 2-3 punti la pellicina che riveste i bordi per evitare che […]


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